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Jean Bousquet Chardonnay
Conteúdo: 750ml
Tipo: Branco
Elaboração
Uva: Chardonnay
Teor Alcoólico: 14,2%
Amadurecimento: Sem barricas
Terroir
País: Argentina
Região: Mendoza - Gualtallary
Produtor: Jean Bousquet
Notas de degustação
Visual: Cor amarelo claro com reflexos esverdeados.
Aromas: Intensos aromas frutados, com notas cítricas, como laranja, limão, tangerina, pera e leve toque mineral.
Paladar: Na boca é harmônico e bem estruturado. Corpo médio, refrescante e muito harmônico. Final agradável e persistente.
Harmonização: Peixe Grelhado com Legumes: A acidez vibrante do vinho corta a gordura do peixe e complementa a leveza dos vegetais, limpando o paladar. Salada Caesar com Frango: O frescor e as notas cítricas do Chardonnay são um contraponto perfeito para a cremosidade do molho Caesar. Massa ao Molho Pesto: A mineralidade do vinho dialoga lindamente com o manjericão e o azeite do pesto, criando uma combinação harmoniosa.
Sobre o produtor
A Família Bousquet é originária de Carcassonne, no sul da França, e já está na quarta geração de vinicultores. Sua paixão é a produção de vinhos de qualidade superior e foi isso que os levou até a Argentina, para começar a escrever um novo capítulo de sua história.
Uma viagem de férias à Argentina foi o que bastou para que o produtor Jean Bousquet tomasse a decisão de sua vida. Foi amor à primeira vista o que ele sentiu pelo Valle de Gualtallary, uma cenográfica, remota e árida região no Vale de Uco, perto da fronteira com o Chile. Ali, onde voam os condores e onde não havia nenhum vinhedo à vista, foi que Bousquet descobriu seu terroir dos sonhos, localização ideal para o cultivo de vinhas 100% orgânicas.
Com altitudes de até 1.600m, Gualtallary está localizada nos limites da viticultura de Mendoza e é reconhecida, atualmente, como origem de alguns dos melhores vinhos da região. Mas naquela época era um território virgem: um quase deserto, onde nada se plantava, sem água a nível do solo, sem eletricidade e sem uma estrada decente para acessá-la. Os residentes a desprezavam como uma área fria demais para a plantação de uvas. Por seu lado, no entanto, Bousquet a reputava como a ponte perfeita que ligava os terrenos de sua terra natal com o Novo Mundo (ensolarado, com acidez natural e o potencial para elaborar deliciosos vinhos frutados).
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