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Sobre os vinhos:
Tikves Classic Kratosija
Conteúdo: 750ml
Tipo: Tinto
Elaboração
Uva: Kratosija
Teor Alcoólico: 13%
Amadurecimento: Sem passagem por madeira
Terroir
País: Macedônia do Norte
Região: Tikveš
Vinícola: Tikveš
Notas de degustação
Visual: Na taça apresenta bela coloração rubi intensa com reflexos violáceos, límpida e brilhante.
Aromas: O nariz é expressivo e imediatamente convidativo, revelando cerejas maduras, framboesas, amoras e ameixas, acompanhadas por delicadas notas florais, ervas e especiarias.
Paladar: Em boca é seco, suculento e extremamente saboroso. As frutas vermelhas e negras percebidas anteriormente reaparecem com nitidez, enquanto uma agradável nota de pimenta acrescenta personalidade ao conjunto. Os taninos são presentes, porém macios e gentis, proporcionando estrutura sem retirar sua deliciosa facilidade de beber. A boa acidez mantém o vinho vivo e equilibrado, enquanto a fruta madura proporciona volume suficiente para que não pareça excessivamente leve. O final é saboroso e persistente, marcado por frutas, especiarias e uma agradável sensação de frescor que convida naturalmente ao próximo gole.
Harmonização: extremamente versátil, acompanha muito bem pizza de calabresa ou pepperoni, hambúrguer artesanal, linguiças grelhadas, costelinha suína, massas com molhos à base de carne e carnes bovinas preparadas na brasa. Também é uma ótima escolha para tábuas de embutidos e queijos de média cura, funcionando perfeitamente naquelas ocasiões em que diferentes pratos são compartilhados à mesa.
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Tikves Classic Vranec
Conteúdo: 750ml
Tipo: Tinto
Elaboração
Uva: Vranec
Teor Alcoólico: 13%
Amadurecimento: Sem passagem por madeira
Terroir
País: Macedônia do Norte
Região: Tikveš
Vinícola: Tikveš
Notas de degustação
Visual: Cor vermelho-rubi muito escura, profunda e quase impenetrável, com reflexos violáceos intensos nas bordas.
Aromas: Nariz potente e exuberante. Destacam-se aromas nítidos de frutas negras maduras (amora silvestre, ameixa-preta, mirtilo e cereja-azeda), acompanhados de notas de chocolate amargo, cacau, especiarias secas (pimenta-preta) e um toque balsâmico/terroso característico da casta.
Paladar: Em boca, tem corpo médio a encorpado e grande presença estrutural. Os taninos são firmes e vigorosos, mas polidos pela vinificação moderna em inox. Possui acidez gastronômica que equilibra o extrato denso da fruta madura. O final é seco, longo, picante e persistente, com retrogosto de frutas escuras e cacau.
Harmonização: Pratos intensos e com boa presença de gordura para domar a estrutura da uva. É perfeito para churrasco, costela bovina assada, cortes de cordeiro na brasa e carnes de caça. Harmonização ideal com pratos tradicionais dos Bálcãs, como Tavče Gravče (guisado de feijão condimentado no forno), Pljeskavica (hambúrguer balcânico temperado) e tábuas de queijos curados e embutidos defumados.
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