Le Clos Des Carmes Haut-Brion 2012

Le Clos Des Carmes Haut-Brion

Conteúdo: 750ml

Tipo: Tinto

Elaboração

Uva: Merlot e Cabernet Sauvignon.

Teor Alcoólico: 13,5%

Amadurecimento:  18 meses em carvalho francês.

Terroir

País: França

Região: Pessac-Lêognan

Vinícola:  Château Les Carmes Haut Brion

Notas de degustação

Visual: Rubi intenso. 

Aromas: Frutas vermelhas como groselha, framboesa e amora, com notas de cedro, especiarias e toque picante.

Paladar: Elegante, com taninos macios, bom corpo e notas frutadas. Final longo e saboroso.

Harmonização: Risoto de mignon, fettuccine ao ragu de cordeiro, berinjela à parmegiana, ravioli de queijo ao molho sugo, tomates recheados, maminha ao forno com batatas.

Vizinho de Haut-Brion e de La Mission Haut-Brion, Les Carmes Haut-Brion é uma pequena “mina de ouro” de 4 hectares de vinhedo cercados por um antigo muro de pedra. O terroir ali é verdadeiramente excepcional. A propriedade foi adquirida em 2010 por Patrice Pichet, rico empresário do ramo imobiliário que iniciou um programa ambicioso de renovação da adega, compra de vinhedos, redução dos rendimentos, contratação de Stéphane Derenoncourt e Thierry Rustman (Talbot), tudo isso com o propósito de, rapidamente, projetar o Les Carmes Haut-Brion no firmamento dos vinhos de Bordeaux.