Le Clos Des Carmes Haut-Brion 2012
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Le Clos Des Carmes Haut-Brion
Conteúdo: 750ml
Tipo: Tinto
Elaboração
Uva: Merlot e Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 13,5%
Amadurecimento: 18 meses em carvalho francês
Terroir
País: França
Região: Pessac-Lêognan
Vinícola: Château Les Carmes Haut Brion
Notas de degustação
Visual: Rubi intenso.
Aromas: Frutas vermelhas como groselha, framboesa e amora, com notas de cedro, especiarias e toque picante.
Paladar: Elegante, com taninos macios, bom corpo e notas frutadas. Final longo e saboroso.
Harmonização: Risoto de mignon, fettuccine ao ragu de cordeiro, berinjela à parmegiana, ravioli de queijo ao molho sugo, tomates recheados, maminha ao forno com batatas.
Sobre o produtor
Vizinho de Haut-Brion e de La Mission Haut-Brion, Les Carmes Haut-Brion é uma pequena mina de ouro de 4 hectares de vinhedo cercados por um antigo muro de pedra. O terroir ali é verdadeiramente excepcional. A propriedade foi adquirida em 2010 por Patrice Pichet, rico empresário do ramo imobiliário que iniciou um programa ambicioso de renovação da adega, compra de vinhedos, redução dos rendimentos, contratação de Stéphane Derenoncourt e Thierry Rustman (Talbot), tudo isso com o propósito de, rapidamente, projetar o Les Carmes Haut-Brion no firmamento dos vinhos de Bordeaux.
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