Matetic Corralillo Chardonnay 2019

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Matetic Corralillo Chardonnay

Conteúdo: 750ml

Tipo: Branco

Elaboração

Uva: Chardonnay

Teor Alcoólico:  14% 

Amadurecimento: 3 a 6 meses em barril de carvalho

Terroir

País: Chile

Região: D.O Valle de San Antonio

Vinícola: Matetic Vineyards

Notas de degustação

Visual: Amarelo palha.

Aromas: Aromas cítricos de frutas tropicais, aromas florais e notas minerais.

Paladar: Paladar intenso, com ótima estrutura e suavidade, final longo.

Harmonização: Ideal com carnes brancas, paella, marisco cozido, receitas asiáticas e massas.

Sobre o produtor

Uma vinícola boutique biodinâmica

Localizado entre o Oceano Pacífico e as encostas da Cordilheira Costeira, é um vale completamente fechado perpendicular ao mar. A proximidade do mar beneficia as nossas vinhas, com noites frias, nevoeiros matinais e brisas costeiras vespertinas, que conferem às uvas um amadurecimento lento, com frutos saudáveis ​​resultando em vinhos com acidez fresca e sabores intensos.

Os solos são graníticos, ricos em minerais de quartzo e com baixo teor de nutrientes que permitem grande exploração radicular e excelente drenagem.

AGRICULTURA ORGÂNICA

A agricultura orgânica é um sistema de produção integrado que promove e melhora a saúde do ecossistema e principalmente da biodiversidade, dos ciclos biológicos e da atividade biológica do solo. Por esse motivo, não são utilizados produtos químicos ou pesticidas para que os produtos sejam mais saudáveis.

Para isso realizamos um acompanhamento constante na vinha e promovemos o crescimento da flora autóctone nos corredores biológicos. A biodiversidade permite-nos levar a cabo as nossas práticas orgânicas e biodinâmicas com a ajuda dos inimigos naturais que atuam na vinha, mantendo sob controlo as populações de pragas e as pragas nocivas.

Uma série de animais nos ajudam diariamente, principalmente no controle de ervas daninhas. Entre eles encontramos gansos, galinhas, alpacas, ovelhas e vacas.

AGRICULTURA BIODINÂMICA

A agricultura biodinâmica é baseada nos princípios da antroposofia fundada pelo filósofo austríaco Rudolf Steiner.

O campo é concebido como um único organismo, um ser vivo no qual todos os seus elementos estão intimamente relacionados. Graças a um solo rico em microrganismos, cultivamos uvas saudáveis, dando origem a vinhos da mais alta qualidade.

Utilizamos preparações biodinâmicas feitas a partir de ingredientes naturais como esterco de vaca, quartzo e ervas medicinais, que são utilizados para promover processos vitais na vinha e melhorar a qualidade do composto.

Através do trabalho cuidadoso dos nossos solos graníticos, procuramos construir a fertilidade natural dos montes, utilizando para isso o composto feito no nosso campo, a plantação de cobertura vegetal, adubos verdes e outros trabalhos de solo.

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Sobre a loja

A ESPAÇO DOC é uma empresa brasileira de atuação capixaba, fundada em 2011, e que mantém fortes princípios que guiam os seus negócios e a forma com que atua no mercado. São elas: ética, honestidade, compromisso transparência e agilidade. Optou por lançar sua loja on-line, onde todos os nossos princípios são tão bem valorizados, de modo que o consumidor final tenha à sua disposição, uma ótima alternativa de compra e experiências no mundo do vinho. Lojas físicas: Vitoria/ES e Salvador-BA

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