Tales Stellenbosch Chenin Blanc 2020

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Tales Stellenbosch Chenin Blanc

Conteúdo: 750ml

Tipo: Branco

Elaboração

Uva: Chenin Blanc

Teor Alcoólico: 12,5%

Amadurecimento: Vindima manual - vinificação em cubas de inox - fermentação alcoólica natural sem adição de leveduras.

Terroir

País: Africa do Sul

Região: Stellenbosch

Vinícola: Tales

Notas de degustação

Visual: Amarelo-palha com delicados reflexos esverdeados. Límpido, brilhante e jovem.

Aromas: Abundante presença frutada com diversos descritores, como melão, maracujá, maçã verde, lichia e raspas de limão.

Paladar: Médio corpo, com perfeito equilíbrio entre acidez e concentração de aromas.

Harmonização: Pratos simples de peixes e frutos do mar.

Sobre o produtor

Este Chenin, complementado por um lado com uma casta originária de Portugal, Verdelho (10%), chega-nos da África do Sul. Num terroir argilo-granítico, as vinhas não sofrem muito com o clima árido de uma região suficientemente regada pelas chuvas no inverno.

O vinhedo em StellenBosch é considerado o topo da gama de vinhos sul-africanos. Apesar de uma pequena área, este terroir apresenta uma multiplicidade de microclimas, relevos e solos, varridos por ventos costeiros que trazem frescura.

The Sun, the Legend of a Bushman é um conto radiante que embala os sul-africanos desde o século XVIII. A lenda conta a história das origens do sol, que já foi um homem enviado ao céu pelo povo para trazer luz e calor ao mundo... Este Chenin Blanc extrai seus aromas frutados do sol generoso e rico da África do Sul , permitindo que as uvas confiram notas de fruta de polpa branca e uma notável redondeza a este cuvee.

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