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Viziato Sangiovese Rosso Toscano
Conteúdo: 750ml
Tipo: Tinto
Elaboração
Uva: Sangiovese
Teor Alcoólico: 13%
Amadurecimento: Exemplar sem passagem por madeira
Terroir
País: Itália
Região: Toscana
Vinícola: Il Viziato
Notas de degustação
Visual: Cor vermelho-rubi de intensidade média, muito vívida e cristalina, com suaves reflexos granada.
Aromas: O nariz é tipicamente Sangiovese, dominado por aromas de cerejas frescas, ameixas vermelhas e framboesas. Conforme abre na taça, revelam-se notas florais sutis (como pétalas de violeta) entrelaçadas com ervas secas toscanas (alecrim, tomilho), um toque de pimenta-preta e uma sutil nuance de couro fino e madeira.
Paladar: Em boca, destaca-se pelo seu médio corpo e excelente fluidez. A acidez natural da Sangiovese é o ponto alto: vibrante, salivante e gastronômica. Os taninos são finos, dóceis e muito bem integrados. O final de boca é seco, limpo e persistentemente frutado, com um retrogosto amendoado e levemente picante.
Harmonização: É a combinação definitiva para a culinária italiana tradicional. Vai impecavelmente bem com pizzas de todos os tipos, massas ao molho pomodoro, arrabbiata ou ragu à bolonhesa, e lasanha de carne. Acompanha muito bem tàbuas de frios e embutidos (salame, prosciutto), bruschettas de tomate e manjericão, e queijos de média cura como o Pecorino Toscano ou Parmigiano-Reggiano.
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