Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes Domaine du Bicheron 2021

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Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes Domaine du Bicheron

Conteúdo: 750ml

Tipo: Tinto

Elaboração

Uva: Pinot Noir

Teor Alcoólico: 13,5%

Amadurecimento: Sem barricas

Terroir

País: França

Região: Bourgogne

Vinícola: Domaine du Bicheron - Geneviève & Denis Rousset

Notas de degustação

Visual: Cor ruby.

Aromas: Uma cesta de frutas suntuosa com ameixas vermelhas, maçãs, cerejas, cassis e framboesas.

Paladar: Encorpado, maduro e arredondado com uma irresistível textura crocante e estonteantes taninos aveludados, sublinhados por acidez mineral, levando a um final persistente e apetitoso.

Harmonização: Harmoniza muito bem com carnes de caça, carnes de pato ou perdiz ou faisão ou codorna, carnes de porco, Vitela.

Sobre o produtor

Pequeno produtor localizado em Péronne, no sul da Bourgogne, perto de Macon  cultivando seus 50 ha de terra com o máximo respeito a ordem natural, descartando qualquer tratamento agressivo. Esses cuidados e a qualidade do terroir refletem-se nos vinhos que ultimamente vem sendo recompensados por medalhas e elogios normalmente reservados a garrafas bem mais caras. 

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