Caballo Grand Cru Experimental Granítico 2018
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R$ 213,75
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R$ 213,75
Caballo Grand Cru Experimental Granítico
Conteúdo: 750ml
Tipo: Tinto
Elaboração
Uva: 49,2% Carignan, 41,3% Garnacha e 9,5% Syrah
Teor Alcoólico: 14%
Amadurecimento: 24 meses em barricas novas de carvalho francês e 36 meses em tanques
Terroir
País: Chile
Região: Valle de Maule
Vinícola: Viña Valdivieso
Notas de degustação
Visual: Vermelho rubi delicado com reflexos granada.
Aromas: No nariz é fresco, com muitas camadas e boa intensidade. Notas de frutas vermelha fresca e figo, notas herbais e toques florais, complementados por toque terroso e mineral. E uma leve presença de moca e especiarias doces no final.
Paladar: Em boca é cheio, com corpo e volume, com uma acidez vertical, taninos redondos e sedosos, porém firmes. É um vinho equilibrado e estruturado.
Harmonização: Versátil, acompanha carnes vermelhas gordas, charcutaria ibérica, uma ampla variedade de queijos, massas e risotos.
Sobre o produtor
Um blend de Cabernet e Carmenere com grande intensidade e complexidade aromática. Estruturado com taninos redondos, elegância e final longo e persistente. Um exemplar do melhor que o terroir de Apalta pode oferecer.
A Viña Valdivieso remonta a 1879 quando Alberto Valdivieso fundou o Champagne Valdivieso, primeira empresa no Chile e na América do Sul a fazer o vinho espumante. Passado mais de 100 anos, no final de 1980, a empresa expandiu-se em uma nova direção quando começou a produção comercial de vinhos finos, com o nome Viña Valdivieso, no Vale de Curicó, mais precisamente em Lontué.
Produzir vinhos de qualidade requer um cuidadoso e equilibrado manejo em cada uma das etapas de vinificação. Os maiores esforços da bodega se concentram nos vinhedos na busca continua da obtenção das melhores uvas, fator determinante para qualidade e tipicidade de cada rótulo. Na bodega durante o processo de vinificação a busca é por resgatar as qualidades de cada variedade com a menor intervenção possível para evitar perda de potência ou complexidade. Para os vinhos que são envelhecidos em barricas, a regra básica é o equilíbrio, para que a madeira potencialize as características da fruta sem superá-la. Por este motivo os vinhos da Viña Valdivieso triunfam nos principais mercados mundiais e alcançam as mais altas distinções em competições internacionais, com vinhos de qualidade superior, diferenciados e muito atraentes.
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