Cono Sur Ocio Pinot Noir 2017
Cono Sur Ocio Pinot Noir
Conteúdo: 750ml
Tipo: Tinto
Elaboração
Uva: Pinot Noir
Teor Alcoólico: 14%
Amadurecimento: 14 meses em carvalho francês
Terroir
País: Chile
Região: CasaBlanca
Vinícola: Viña Cono Sur
Notas de degustação
Visual: Rubi intenso.
Aromas: Frutas vermelhas frescas e maduras, como morangos, cerejas e framboesas, notas defumadas, de especiarias, além de toques terrosos, herbáceos e de couro.
Paladar: Médio corpo, com taninos finos e boa acidez. Seu final de boca é equilibrado, destacando-se por frutas vermelhas maduras, especiarias, notas defumadas e toques de couro.
Harmonização: Carnes vermelhas e brancas grelhadas, pratos com cogumelos, massas com ragu de carne, embutidos e queijos maduros.
Sobre o produtor
Elaborado pela maior especialista do Novo Mundo nessa cepa, Ocio e resultado da parceria entre Matías Rios, enólogo-chefe de Cono Sur, e Martin Prieur, enólogo da Domaine Jacques Prieur (Bourgogne). Ícone da propriedade, Ocio é complexo, com ótima estrutura e bom potencial de guarda.
A vinícola Cono Sur foi fundada em 1993 com a proposta de produzir vinhos expressivos que transmitissem o espírito e a personalidade do Novo Mundo. O nome se refere à sua posição geográfica - no Cone Sul da América do Sul. Em 1998, a vinícola começou a cultivar suas vinhas usando alternativas naturais na fertilização do solo e na prevenção de pragas e doenças e, desde então passou a voltar sua produção para a sustentabilidade e respeito à natureza. Em 2017, a vinícola foi a primeira do Chile a receber a medalha de ouro em Eficiência Energética do Ministério de Energia do país. Hoje, a Cono Sur possui cerca de trezentos hectares de vinhedos, todos com certificação ambiental. Ano após ano a Cono Sur se aprimora e se compromete com o meio-ambiente sem deixar de produzir vinhos de alta qualidade.
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