Ervideira Invisível 2019
Ervideira Invisível
Conteúdo: 750ml
Tipo: Branco
Elaboração
Uva: Aragonez
Teor Alcoólico: 13,5%
Amadurecimento: As uvas são transportadas em caminhão frigorífico até á vinicola. Depois é conduzido por gravidade para uma câmara de frio, onde permanece a decantar durante 24 horas a baixas temperaturas. Após esse processo o liquido é separado, acresentado então as leveduras seleccionadas, esta fermentação ocorre com temperaturas controladas, em 12º em tanques de aço inox, durante 15 dias
Terroir
País: Portugal
Região: Alentejo
Vinícola: Ervideira
Notas de degustação
Visual: Amarelo claro translúcido, com tons esverdeados.
Aromas: Utilizando o potencial aromático do Aragonez, desenhou-se este vinho, plenos de aromas de Chá (Earl Grey), Hortelã, Casa de Lima e Salva.
Paladar: Na boca surge fresco, com uma boa acidez, e uma estrutura final muito elegante.
Harmonização: Risoto de limão siciliano, penne a primavera, costela suína a pururuca, moqueca de sururu, quiche de frango, onion rings.Produzido com os melhores lotes da Aragonez, uma casta tinta elegante, através de vindima noturna, e um complexo processo de produção nasceu este vinho branco, quase transparente - Invisível, incrivel e surpreendente.
Prêmios
Top Wine in the category Southern Portugal White 2018
Vivino Wine Style Awards 2016
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