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Folklore Babeasca Neagra DOC
Conteúdo: 750ml
Tipo: Tinto
Elaboração
Uva: Babeasca Neagra
Teor Alcoólico: 14%
Amadurecimento: Envelhecimento em carvalho
Terroir
País: Romênia
Região: Dealu Mare
Vinícola: Folklore
Notas de degustação
Visual: Cor rubi intensa.
Aromas: O nariz revela um intenso aroma de frutas vermelhas maduras, como amoras, cerejas e framboesas, que evocam as frutas silvestres encontradas nas florestas romenas. Notas de especiarias como pimenta preta e cravo, juntamente com delicadas nuances florais de violeta e rosa, completam o perfil aromático. Um leve toque terroso e mineral, que remete ao solo onde as uvas são cultivadas, adiciona complexidade ao vinho.
Paladar: Um paladar equilibrado e aveludado. Em boca, o vinho apresenta taninos macios e sedosos, que envolvem o paladar de forma agradável. As frutas vermelhas se repetem no paladar, acompanhadas por notas de especiarias e um toque de chocolate amargo. O final é longo e persistente, com um retrogosto que remete a frutas vermelhas e especiarias.
Harmonização: O Folklore Babeasca Neagra é um vinho versátil, que harmoniza com diversos pratos. É perfeito para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, assadas ou em ragu, como cordeiro, carne bovina e javali. Combina muito bem com queijos maturados, como queijo roquefort e gorgonzola. Acompanha massas com molhos robustos, como ragu de carne e bolonhesa.
Sobre o produtor
Uma antiga tradição romena do norte da Moldávia e da Bucovina, que acontece na véspera de Ano Novo, consiste em cantores de hinos natalinos vestirem um menino com roupas de casamento, chamado Malanca, e visitarem todas as casas onde mora a noiva. Liderados por um aprendiz, os personagens encenam jogos específicos, incluindo o Bode, o Veado, o Cavalo, o Feio e o Bonito.
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