Kilikanoon Shiraz Killerman's Run
Conteúdo: 750ml
Tipo: Tinto
Elaboração
Uva: Shiraz
Teor Alcoólico: 14,5%
Amadurecimento: 15 meses em barricas de carvalho
Terroir
País: Africa do Sul
Região: South Australia
Vinícola: Kilikanoon
Notas de degustação
Visual: Shiraz maravilhoso, ganhador da medalha de ouro no prestigiado concurso Mundus Vini da Alemanha. Cor rubi profundo, reflexos violáceos.
Aromas: O aroma exibe cerejas, ameixas e amoras maduras, bem integradas com especiarias, anis, leve tostado.
Paladar: Na boca é encorpado, amplo, com taninos maduros porém firmes. Surgem notas achocolatadas e terrosas no longo final de boca.
Harmonização: Pato laqueado à Pequim; costeletas de porco defumadas; escalope de javali marinado com azeite, alho e zimbro e grelhado na brasa.
Sobre o produtor
O enólogo e proprietário Kevin Mitchell comprou a propriedade de mesmo nome no vilarejo de Penwortham, no pitoresco Clare Valley, no sul da Austrália. Vindo de uma longa linhagem de produtores de uvas para vinho, Kevin agora tinha a oportunidade de transformar a visão de criar sua própria marca de vinho em realidade. O pai de Kevin, Mort Mitchell, tem sido uma influência definidora, plantando e cuidando do conjunto de vinhedos Golden Hillside de Kilikanoon, incluindo o famoso Mort's Block, por mais de 40 anos. O fascínio de Kevin pelo terroir é resultado de anos passados brincando e, eventualmente, trabalhando nesses vinhedos ao lado de seu pai. Os primeiros vinhos da marca Kilikanoon da safra de 1997 foram quatro vinhos de vinhedo único, cada um dos vinhedos de Kevin e Mort. Esses foram o 'Oracle' Shiraz, o 'Prodigal' Grenache, o 'Blocks Road' Cabernet e o 'Mort's Block' Watervale Riesling.
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