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Kilikanoon Shiraz Meyman's
Conteúdo: 750ml
Tipo: Tinto
Elaboração
Uva: Shiraz
Teor Alcoólico: 14,5%
Amadurecimento: 15 meses em tonéis de carvalho
Terroir
País: Africa do Sul
Região: Clare Valley, South Austrália
Vinícola: Kilikanoon
Notas de degustação
Visual: Cor rubi brilhante.
Aromas: Aroma focado na fruta madura, cerejas pretas, ameixa, amora, além de especiarias e ervas secas.
Paladar: Na boca é amplo, carnudo, com taninos macios e ótimo equilíbrio entre a acidez e a doçura da fruta. Final persistente, com notas salinas. Uma descoberta que encantará os apreciadores de Shiraz!
Harmonização: Carré de porco defumado e grelhado; marreco assado, recheado com seu miúdos; carnes vermelhas grelhadas (picanha, contrafilé), servidas ao ponto.
Sobre o produtor
O enólogo e proprietário Kevin Mitchell comprou a propriedade de mesmo nome no vilarejo de Penwortham, no pitoresco Clare Valley, no sul da Austrália. Vindo de uma longa linhagem de produtores de uvas para vinho, Kevin agora tinha a oportunidade de transformar a visão de criar sua própria marca de vinho em realidade. O pai de Kevin, Mort Mitchell, tem sido uma influência definidora, plantando e cuidando do conjunto de vinhedos Golden Hillside de Kilikanoon, incluindo o famoso Mort's Block, por mais de 40 anos. O fascínio de Kevin pelo terroir é resultado de anos passados brincando e, eventualmente, trabalhando nesses vinhedos ao lado de seu pai. Os primeiros vinhos da marca Kilikanoon da safra de 1997 foram quatro vinhos de vinhedo único, cada um dos vinhedos de Kevin e Mort. Esses foram o 'Oracle' Shiraz, o 'Prodigal' Grenache, o 'Blocks Road' Cabernet e o 'Mort's Block' Watervale Riesling.
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