Morandé Terrarum Selected Block Cabernet Sauvignon 2019
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R$ 156,75
Morandé Terrarum Selected Block Cabernet Sauvignon
Conteúdo: 750ml
Tipo: Tinto
Elaboração
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 14%
Amadurecimento: com fermentação malolática em foudres de carvalho francês de 2.000 e 4.000 litros durante 18 meses
Terroir
País: Chile
Região: Valle del Maipo
Vinícola: Morandé
Notas de degustação
Visual: De coloração rubi profunda.
Aromas: Aromas de frutas negras e vermelhas, como ameixas, groselhas e cerejas, com notas de tabaco fresco, canela e grãos de café torrados.
Paladar: Em boca é encorpado, com abundantes taninos aveludados, persistente, equilibrado e complexo.
Harmonização: combina bem com queijos, carnes vermelhas, aves de caça e massas com molhos robustos. Acompanha ainda ossobucos, costelas assadas a baixa temperatura.
Sobre o produtor
ESPÍRITO PIONEIRO
Quando Pablo Morandé fundou a Viña Morandé em 1996, fê-lo com uma grande visão de futuro e com a mesma audácia que o tinha levado, anos antes, a ser o primeiro a plantar vinhas no Vale de Casablanca.
Fazendo deste pioneirismo um aspecto próprio desde a sua criação, nossa vinícola logo criou uma linha de vinhos chamada “ Aventuras”. Isso, com a ideia de destacar a desconhecida diversidade de terroirs no Chile, bem como valorizar as vinhas antigas dos vinhedos Secano Interior nas regiões de Maule e Itata.
Mas também com o propósito de utilizar variedades de pouco renome, tradicionalmente ali cultivadas. Vale lembrar que, desde o início da Viña Morandé, as vinhas velhas do Secano tiveram um significado especial para nossa vinícola. Por um lado, Maule, particularmente a zona de Cauquenes, é o berço do nosso fundador. E por outro lado, a nossa vinha desenvolveu ao longo do seu trabalho um importante trabalho vitícola nos seus vários terroirs, dando vida a vinhos que sempre estiveram presentes no nosso portefólio.
Com a chegada do novo milénio, e sempre em sintonia com o espírito inovador da nossa adega, a Viña Morandé apresentou dois vinhos marcantes que fizeram história e significaram uma verdadeira mudança de paradigma nas respetivas categorias.
A primeira foi a Colheita Dourada, um vinho extraordinário de colheita tardia (ao estilo dos vinhos Tokaj), que ainda está sendo feito apenas quando são geradas as condições certas em Casablanca que permitem a colheita de uvas nobres infectadas com botrytis.
O segundo, Golden Reserve Carignan, era um requintado vinho tinto feito com a variedade Cariñena, uma variedade que até então não havia sido registrada nos registros do Serviço Agrícola e Pecuário do Chile como uma variedade fina.
O nosso pioneirismo sempre nos colocou um passo à frente, e é por isso que hoje inovamos nas colheitas de alta densidade, melhorando assim a qualidade das nossas vinhas, o que se reflete na qualidade dos nossos vinhos.
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