Morandé Terrarum Selected Block Cabernet Sauvignon 2019

Morandé Terrarum Selected Block Cabernet Sauvignon

Conteúdo: 750ml

Tipo: Tinto

Elaboração

Uva: Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico: 14%

Amadurecimento: com fermentação malolática em foudres de carvalho francês de 2.000 e 4.000 litros durante 18 meses.

Terroir

País: Chile

Região: Valle del Maipo

Vinícola: Morandé

Notas de degustação

Visual: De coloração rubi profunda.

Aromas: Aromas de frutas negras e vermelhas, como ameixas, groselhas e cerejas, com notas de tabaco fresco, canela e grãos de café torrados.

Paladar: Em boca é encorpado, com abundantes taninos aveludados, persistente, equilibrado e complexo.

Harmonização: Combina bem com queijos, carnes vermelhas, aves de caça e massas com molhos robustos. Acompanha ainda ossobucos, costelas assadas a baixa temperatura.

Sobre o produtor

ESPÍRITO PIONEIRO
 
Quando Pablo Morandé fundou a Viña Morandé em 1996, fê-lo com uma grande visão de futuro e com a mesma audácia que o tinha levado, anos antes, a ser o primeiro a plantar vinhas no Vale de Casablanca.

Fazendo deste pioneirismo um aspecto próprio desde a sua criação, nossa vinícola logo criou uma linha de vinhos chamada “ Aventuras”. Isso, com a ideia de destacar a desconhecida diversidade de terroirs no Chile, bem como valorizar as vinhas antigas dos vinhedos Secano Interior nas regiões de Maule e Itata.

Mas também com o propósito de utilizar variedades de pouco renome, tradicionalmente ali cultivadas. Vale lembrar que, desde o início da Viña Morandé, as vinhas velhas do Secano tiveram um significado especial para nossa vinícola. Por um lado, Maule, particularmente a zona de Cauquenes, é o berço do nosso fundador. E por outro lado, a nossa vinha desenvolveu ao longo do seu trabalho um importante trabalho vitícola nos seus vários terroirs, dando vida a vinhos que sempre estiveram presentes no nosso portefólio.

Com a chegada do novo milénio, e sempre em sintonia com o espírito inovador da nossa adega, a Viña Morandé apresentou dois vinhos marcantes que fizeram história e significaram uma verdadeira mudança de paradigma nas respetivas categorias.

A primeira foi a Colheita Dourada, um vinho extraordinário de colheita tardia (ao estilo dos vinhos Tokaj), que ainda está sendo feito apenas quando são geradas as condições certas em Casablanca que permitem a colheita de uvas nobres infectadas com botrytis.

O segundo, Golden Reserve Carignan, era um requintado vinho tinto feito com a variedade Cariñena, uma variedade que até então não havia sido registrada nos registros do Serviço Agrícola e Pecuário do Chile como uma variedade fina.

O nosso pioneirismo sempre nos colocou um passo à frente, e é por isso que hoje inovamos nas colheitas de alta densidade, melhorando assim a qualidade das nossas vinhas, o que se reflete na qualidade dos nossos vinhos.