Paul Cluver Village Pinot Noir
Conteúdo: 750ml
Tipo: Tinto
Elaboração
Uva: Pinot Noir
Teor Alcoólico: 13%
Amadurecimento: 9 meses em carvalho francês
Terroir
País: África do Sul
Região: Elgin
Vinícola: Paul Cluver
Notas de degustação
Visual: Vermelho rubi brilhante.
Aromas: Belos aromas de frutas vermelhas se misturam com especiarias tostadas.
Paladar: Delicioso e elegante paladar sedoso de cerejas e ameixas maduras escaldadas, resultando em um vinho médio encorpado com textura suave, delicadamente refrescante, de corpo leve e acidez equilibrada, que cai muito bem até nos dias de verão.
Harmonização: Queijos diversos, pratos de peixes ao estilo asiático, aves, peito de pato grelhado, cordeiro com infusão de alecrim e mostarda, pizza de cogumelos, risoto ao molho funghi, hambúrguer de lentilha.
Sobre o produtor
A Paul Clüver é uma vinícola familiar localizada em Elgin Valley, na África do Sul. A propriedade, chamada De Rust, pertence à família Clüver desde 1896 e inicialmente era dedicada à agricultura, especialmente ao cultivo de maçãs e peras.
A produção de vinhos começou apenas em 1986, quando Dr. Paul Clüver identificou o grande potencial da região para vinhos de clima frio. O primeiro rótulo foi lançado em 1990 e, em 1996, a vinícola construiu sua própria adega. Hoje, é referência em Pinot Noir e Chardonnay, sendo pioneira na consolidação de Elgin como região vitivinícola de qualidade, além de manter forte compromisso com sustentabilidade e conservação ambiental, em parceria com entidades como a CapeNature.
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