Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon 2019
Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon
Conteúdo: 750ml
Tipo: Tinto
Elaboração
Uva: 80% Cabernet Sauvignon, 9% Syrah, 3% Merlot, 3% Petite Syrah, 3% Cabernet Franc, 1% Tannat e 1% Petit Verdot.
Teor Alcoólico: 13,5%
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano
Terroir
País: USA
Região: California
Vinícola: Robert Mondavi Winery
Notas de degustação
Visual: Rubi intenso.
Aromas: Frutas negras maduras, especiarias, notas de chocolate e baunilha.
Paladar: Frutado com notas de açúcar mascavo e especiarias, nuance de ervas, boa estrutura e textura aveludada.
Harmonização: Picanha na chapa, fraldinha braseada, risoto de linguiça fresca, polenta mole aos quatro queijos, lasanha de shitake e queijos de média cura.
Sobre o produtor
Robert Mondavi estabeleceu sua vinícola homônima em 1966 com a visão de criar vinhos na região de Napa Valley, na Califórnia, que o colocaria ao lado dos melhores produtores de vinho do mundo. Ele escolheu para a Kalon Vineyard no coração do vale de Napa como a casa para Robert Mondavi Winery. Este vinhedo de primeiro crescimento, localizado em Oakville, Califórnia, é conhecida por produzir alguns dos melhores vinhos Cabernet Sauvignon do mundo, bem como por suas uvas Sauvignon Blanc, a partir do qual Mondavi elaborou seu vinho com assinatura e o Fumé Blanc.
Juntamente com Kalon Vineyard, a Robert Mondavi Winery fornece uvas de alguns dos melhores vinhedos de Napa Valley, incluindo Stag's Leap (Cabernet Sauvignon e Sauvignon Blanc) e Carneros (Pinot Noir e Chardonnay).
Mondavi acreditava que os vinhos deveriam refletir suas origens, que são o produto do solo, do clima e da cuidadosa administração desses preciosos recursos. Ele também acreditava em combinar as mais recentes técnicas e tecnologia com tradições de vinificação tradicionais.
As equipes de vinificação e vinícolas estão orgulhosas de cumprir o mandato do fundador e de sempre se esforçar mais para prosseguir o objetivo de excelência de Robert Mondavi com a mesma paixão e espírito inovador, avançando com programas que rompem barreiras e abrem novas fronteiras.
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