SIMCIC SAUVIGNONASSE 2013

Código: H89T4X5B9
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Simcic Sauvignonasse 

Conteúdo: 750ml


Tipo: Branco


Elaboração

Uva: 100% Sauvignonasse / Friulano (Vinhas de 24-45 anos).


Teor Alcoólico: 13%


Amadurecimento: 8 meses em cubas de aço inox.


Terroir

País: Eslovênia


Região: Gorika Brda (Collio Goriziano) - Vinhedo Zegla, Podgredic, localizado a 150-250. Exposição sudoeste.


Produtor: Simcic Marjan


Notas de degustação

Visual: Cor palha intensa, reflexos dourados.


Aromas: Um olfato que mescla ervas balsâmicas, amêndoa e maçã madura.


Paladar: Encorpado, de textura única, untuosa, equilibrada por grande sapidez, quase salina, que envolve todo o palato.


Harmonização: Risotto com funghi porcini; Espetinho de robalo, pomodorini e manjericão fresco na brasa; Carpaccio de camarão vermelho, pimenta, azeite e flor de sal; Creme de aspargo servido com crostini; Presunto San Daniele finamente fatiado!


Elaboração: Vindima manual, metade de Setembro. Maceração de 12 horas. Fermentação tradicional em cubas de aço inox. Amadurecimento sobre as lias. Afina em garrafa por 1 mês no mínimo antes da comercialização.


 

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