Valdivieso Caballo Loco Eighteen nº 18

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Valdivieso Caballo Loco nº 18

Conteúdo: 750ml

Tipo: Tinto 

Elaboração

Uva: Cabernet Sauvignon, Carmenère, Cabernet Franc, Carignan, Tannat, Petit Verdot, Syrah, Petite Syrah

Teor Alcoólico: 14%

Amadurecimento: 36 meses em barris de carvalho francês

Terroir

País: Chile

Região: Vale de Apalta, Vale do Limarí, Vale do Maipo e Vale do Maule

Vinícola: Viña Valdivieso

Notas de degustação

Visual: Vermelho violeta profundo. 

Aromas: Frutas negras, Amora, Mirtilo, Notas de café, Baunilha, Noz-moscada, Notas de tabaco.

Paladar: Notas de frutas maduras, Notas minerais, Notas de especiarias, Equilibrado, Taninos firmes, Elegante.

Harmonização: Carnes vermelhas assadas e grelhadas, massas, risoto de funghi e polenta com ragu de ossobuco.

Sobre o produtor

Um Caballo Loco Grand Cru e safrado elaborado com os melhores frutos vindos do Vale de Maipo. O resultado é um tinto complexo, intenso, com taninos macios e acidez marcante, que proporcionam ao vinho um grande poder de guarda.

A Viña Valdivieso remonta a 1879 quando Alberto Valdivieso fundou o Champagne Valdivieso, primeira empresa no Chile e na América do Sul a fazer o vinho espumante. Passado mais de 100 anos, no final de 1980, a empresa expandiu-se em uma nova direção quando começou a produção comercial de vinhos finos, com o nome Viña Valdivieso, no Vale de Curicó, mais precisamente em Lontué.

Produzir vinhos de qualidade requer um cuidadoso e equilibrado manejo em cada uma das etapas de vinificação. Os maiores esforços da bodega se concentram nos vinhedos na busca continua da obtenção das melhores uvas, fator determinante para qualidade e tipicidade de cada rótulo.

Na bodega durante o processo de vinificação a busca é por resgatar as qualidades de cada variedade com a menor intervenção possível para evitar perda de potência ou complexidade. Para os vinhos que são envelhecidos em barricas, a regra básica é o equilíbrio, para que a madeira potencialize as características da fruta sem superá-la. Por este motivo os vinhos da Viña Valdivieso triunfam nos principais mercados mundiais e alcançam as mais altas distinções em competições internacionais, com vinhos de qualidade superior, diferenciados e muito atraentes.

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