Grez Premium Assemblage Limited Edition 2018

Grez Premium Assemblage Limited Edition

Conteúdo: 750ml

Tipo: Tinto

Elaboração

Uva: 60% Carménère, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, Viognier e Malbec

Teor Alcoólico: 14,5%

O Grez é feito em pequenas ânforas de argila com 8 meses de contato com a casca da uva, todas as variedades cofermentadas e cerca de 9 meses de fermentação.

Terroir

País: Chile

Região: Cachapoal

Vinícola: Tipaume

Notas de degustação

Visual: Ruby intenso

Aromas: Delicados aromas de frutas vermelhas e negras, chocolate, ameixa e especiarias.

Paladar: Na boca é encorpado, aveludado e com final longo.

Harmonização: cordeiro, ovelha e porcos grelhados ou assados.

Uma vinícola familiar comandada pelos seus proprietários Yves e Valentina, nasceu em 1996 com 7 hectares no vale Alto Cachapoal no Chile. O enólogo Yves Pouzet, francês da Borgonha, com muita experiência internacional em países como India, Peru, USA e Brasil. Logo radicou-se no Chile com seu projeto de produzir vinhos orgânicos e biodinâmicos e após alguns anos conquistou o árduo certificado biodinâmico da Demeter. Seus vinhos são elaborados em barricas integrais e ânforas, seguindo rigorosos padrões da biodinâmica. Como ele diz: aqui somos 200% biodinâmicos.

Fomos os pioneiros na fabricação de vinhos à moda antiga no Chile, com o uso dessas ânforas de Greda que fazíamos de forma artesanal, assim como nossos antepassados ​​na Europa há mais de 5000 anos.